Extensor - odżywki wysokobiałkowe - Materiały prasowe lipiec

> >

	Białko ekstremalnie najlepsze

Od lat wiadomo, że białko to podstawowy składnik naszej codziennej diety. Nie wszyscy jednak zdajemy sobie sprawę, że prowadząc bardzo aktywny tryb życia nasze zapotrzebowanie na proteiny jest zdecydowanie większe niż u osoby, która prowadzi „osiadły” styl życia.

Źródło azotu

Białko jest także ważnym dla organizmu źródłem azotu, który w 95 proc. ulokowany jest w mięśniach. Po wodzie, białka stanowią główny składnik komórek z wyjątkiem komórek tłuszczowych. Równowaga azotowa jest kolejnym ważnym elementem w tworzeniu dogodnych warunków do procesów anabolicznych.

Kilka słów o białku
Białka są głównym materiałem budulcowym organizmu stanowiąc około 15 proc. masy ciała ludzkiego. Są podstawowym składnikiem większości enzymów i hormonów regulujących przemiany metaboliczne, przyczyniają się również do odtruwania organizmu. Tworzą także wielką enzymatyczną maszynerię prowadzącą syntezę DNA i RNA. Substancjami, bez których nie byłoby białka są aminokwasy. U człowieka dwadzieścia aminokwasów tworzy „cegiełki” budujące różne białka naszego organizmu.
„Chcąc utrzymać równowagę azotową, należy codziennie dostarczać organizmowi odpowiednią ilość białka. Bez dostatecznego ich spożycia, zawartość azotu maleje i wzrost beztłuszczowej masy ciała staje się niemożliwy. To właśnie białko zawarte w pożywieniu stanowi również zapasowe źródło energii. Kiedy organizm ma ujemny bilans energetyczny, dochodzi do wykorzystania białek jako „paliwa”, które może stanowić źródło energii” –– powiedział dr inż. Marek Przedpełski, dyrektor d/s. Technologii i Rozwoju Produktów w firmie Extensor.

Uwaga!
Białko posiada właściwości anaboliczne, co oznacza, że pod wpływem treningu, przy dostarczeniu odpowiedniej ilości protein w pożywieniu, następuje tworzenie nowych struktur białkowych i przyrost mięśni.

Z udziałem protein
Metabolizm białek jest różny w poszczególnych rodzajach wysiłku fizycznego. Ogólne spożycie tego składnika, zwłaszcza przez osoby uprawiające sport związane jest z ilością „zużywanej” energii, co oznacza, że wraz ze wzrostem zapotrzebowania energetycznego wzrasta spożycie białka. W okresie intensywnych ćwiczeń, szczególnie wtedy, gdy trenujemy mając na celu przyrost masy mięśniowej, powinniśmy dostarczać organizmowi nawet do 3 g czystego białka na kilogram masy ciała w codziennej diecie. Trzeba również pamiętać, że ważna jest nie tylko ilość, ale i jakość spożywanego białka.
Każdy posiłek składa się z mieszaniny białek, z których ustrój wykorzystuje poszczególne aminokwasy do syntezy białka ustrojowego. Istotny jest dobór produktów, których skład się uzupełnia – zbliżając do białka „idealnego” (np. białka serwatkowego lub jaja kurzego). Dlatego należy zwrócić uwagę na zapewnienie organizmowi sportowca dostawy wszystkich potrzebnych aminokwasów, we właściwych proporcjach.

Nieoczekiwane, zaostrzenie przepisów dotyczących ochrony środowiska, zmusiło do wymyślenia racjonalnych metod utylizacji serwatki. Okazało się, że przy zastosowaniu nowoczesnych procesów technologicznych można z płynnej serwatki otrzymać wiele wyjątkowo wartościowych produktów.

Proteinowa rewolucja
Pierwsze wzmianki na temat serwatki pochodzą z przed 5 000 lat. W czasach Hipokratesa traktowano ją jako pożywienie lecznicze, a wielu uznanych medyków odkryło, że spożywanie serwatki pomaga wyleczyć wiele chorób i dolegliwości. Przez długi jednak czas nie wykorzystywano jej podstawowej wartości – wartości odżywczej oraz zastosowania w przemyśle spożywczym.

Białko z serwatki
Specjaliści z Agencji Doradztwa Żywieniowego podają, że podstawowym atutem serwatki jest zawarte w niej białko oraz jego wartość odżywcza.
„Białko serwatkowe to naturalny zestaw najwyższej jakości protein. W jego skład wchodzą wszystkie podstawowe aminokwasy potrzebne codziennie naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Wykorzystując nowoczesne techniki filtracyjne, oddziela się frakcje białek od pozostałych składników serwatki. Uzyskany w ten sposób skoncentrowany produkt jest idealnym i bezpiecznym składnikiem diety” – powiedział Marek Przedpełski.
Białko serwatkowe z naturalnie dobranym składem protein jest jednym z dostępnych źródeł białka o najwyższej jakości. Zawiera wszystkie podstawowe aminokwasy potrzebne w codziennej diecie. W mleku krowim „lwią część” białka stanowi kazeina – składnik dość trudno przyswajalny przez organizm człowieka oraz cukier mlekowy – laktoza, wywołujący także u wielu osób nietolerancję pokarmową.

Uwaga!
Białko serwatkowe jest łatwo przyswajalne i całkowicie bezpieczne dla ludzkiego organizmu, dlatego może być stosowane również przez ludzi cierpiących na te dolegliwości.

„Dostarczenie potrzebnej ilości białka nie zawsze jest takie łatwe, zwłaszcza, jeśli, uprawiamy intensywnie sport lub jesteśmy przepracowani i zestresowani. Koncentraty i izolaty białek marki Extensor zawierają: Extreme WPI 95D - 95 proc., Active WPC 80C - 80 proc., Shape WPC 60C - 60 proc. czystego białka, są doskonałym źrodłem energii, podnoszą zdolności regeneracyjne, wspomagają system odpornościowy” – komentowała Aneta Dzióbłowska, brand manager w firmie Extensor.
Ponadto mają formę instant, doskonale rozpuszczają się w sokach, wodzie czy mleku (dla osób tolerujących jego składniki). Nie zawierają laktozy, nie są wzbogacane dodatkami aromatycznymi, smakowymi, słodzącymi ani barwnikami.

Ile białka?
Minimalna dzienna dawka protein wynosi ok. 60 g dla dziecka i ok. 90 g dla nastolatka. Osoby dorosłe powinny przyjmować 1 g na każdy kilogram wagi ciała, przy czym minimum dla kobiet wynosi 55 g dziennie, dla mężczyzn zaś 70 g. Poza tym spożycie białek przez osobę dorosłą powinno wynosić, co najmniej 15 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego.

Dla ciała i umysłu

Białko dla aktywnych
Białka serwatkowe stały się popularnymi składnikami odżywek dla sportowców. Badania coraz częściej potwierdzają, że białka serwatkowe przynoszą istotne fizjologiczne korzyści tym, którzy chcą osiągnąć lub odzyskać wysoką sprawność fizyczną.
„Białko serwatkowe jest łatwo przyswajalnym, pełnowartościowym źródłem energii. W okresie intensywnych ćwiczeń fizycznych musimy pamiętać o dostarczaniu odpowiedniej ilości protein naszemu organizmowi, aby nie zaburzyć wszelkich procesów, w których to one odgrywają decydującą rolę” – doradzała Aneta Dzióbłowska.

Energia i sport
Podstawowym źródłem energii w początkowej i środkowej fazie treningu są węglowodany w postaci glikogenu, który Otyłość następnych fazach treningu, stopniowo zastępowany jest przez lipidy. Ale białka to także źródło energii szczególnie podczas długiego treningu. Utlenianie aminokwasów dostarcza od 10 do 15 proc. całkowitej energii wymaganej podczas treningu. Białka serwatkowe są łatwo przyswajalne w procesie trawiennym i charakteryzują się świetną wydajnością metaboliczną. Podczas ćwiczeń całkowita synteza białek w organizmie zmniejsza się, a białka rozkładają się na aminokwasy i trafiają do krwioobiegu.

Uwaga!
Wybierając preparat białkowy, którego skład opiera się na białkach serwatki, należy wybrać ten, który zawiera wyłącznie naturalnie czysty izobat lub koncentrat białek serwatkowych. Pamiętajmy, że zawartość białkowa izolatu jest bliska 95 proc., a koncentratu blisko 85 proc.

wersja do wydruku